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第1353章 美不胜收
  洗漱完毕,太阳已经升‮海上‬面数丈高了,金色的阳光映照广阔无垠的蔚蓝大海,在蓝天白云的映衬下天高地阔,明显又是一个秋高气的极好天气。

 陈旭起袖子再次化身为大厨,准备将昨剩下的几道食材做成美食,这一顿吃完之后,这次的海岛旅行也算是划上一个圆的句号,下次再带家眷来旅游又不知道是几年之后了。

 “爹爹,汐儿早上想吃红烧牛面,好久都没吃过了!”看见陈旭又开始准备做饭,陈汐从海滩上颠儿颠儿的跑来点自己的早餐。

 “好,不过岛上没牛,爹爹给汐儿煮海鲜面好不好?”陈旭笑着点头说。

 “好!”陈汐对自己老爹的话言听计从,如今长大许多,已经不太爱问各种为什么了。

 “侯爷,面条没有了!”随行的厨工管事站在旁边小声提醒说。

 “唔,怎么会没有了?”陈旭皱起眉头。

 “侯爷,面条放在马车上,昨忘记搬上船都运回吴中去了!”

 “面粉还有吧?”

 “回侯爷,面粉还有数十斤!”

 “那就去和一盆面,和平做馒头差不多就行了!”陈旭也没太过在意。

 想吃面还不简单,干的不行还有的,手擀刀切拉面削面,中国人别的不行,研究吃的可是祖传手艺,属于基因传承。

 安排一个厨工去和面,陈旭指挥厨工和厨师开始处理几只鲍鱼。

 鲍鱼挖出来去除内脏边角清洗干净,只留下鲜就行了,为了让风格更加独特一些,陈旭还吩咐侍卫去船舱取一些提炼的硝石来制一盆冰块。

 清洗干净的鲍鱼用果醋和葡萄酒微微腌制一会儿,然后用刀小心翼翼的切成透明的薄片,这几年亲自下厨的机会比较多,陈旭刀工也渐长,这些薄片竟然厚薄相差不大,一片一片雪白透明摆放在一个放了冰块的搪瓷盆里面,看起来晶莹剔透非常人。

 “恩公,您这是什么吃法?”虞无涯站在旁边观看,对这道菜别开生面的菜非常之惊讶。

 “生吃啊,华夏自古有食脍的传统,这鲍鱼质细鲜美,生吃非常美味…”

 “呕~”虞无涯捂嘴后退,脸色微白‮头摇‬说:“恩公还是做成香辣的吧,要不烧烤也行,这生食无涯听着就倒胃口!”

 “嘿嘿,人世间有万般美味,不好吃的原因只是不会做而已,这道鲍鱼刺身可是天书中记载的美味,而且这么大的新鲜鲍鱼难得,你不吃错过了可别怪我!”

 虞无涯纠结许久微微点头说:“恩公说的的确有道理,不过就这样生吃?”

 “不是,我吃给你看!”

 陈旭用筷子从冰盆中夹起一片薄薄的鲍鱼,在调好的碗碟中蘸了一些酱油和芥末之后进嘴里,轻轻咀嚼一股脆滑的咸鲜味道在口腔中绽开,瞬间所有的味蕾仿佛都跟活跃起来。

 “,这才是原汁原味的真正海鲜…”陈旭半闭着眼睛咀嚼赞叹。

 “爹爹,汐儿也要吃一块!”守在灶边的陈汐立刻扯着陈旭的衣服嚷嚷起来。

 “好,汐儿也吃一块!”陈旭挑起一块蘸酱沾芥末喂女儿吃下。

 “好不好吃!”陈旭蹲下来问。

 “嗯,好吃,就是有些辛辣!”陈汐一边吃一边点头。

 “辣就少些芥末!”

 一片不过瘾,陈旭又夹起一块进嘴里。

 “真的好吃?”虞无涯站在旁边着嘴巴脸色纠结。

 “虞伯伯,真的好吃!”陈汐已经开始吃第二块了。

 “那我便尝尝!”作为一个资深大吃货,虞无涯终于还是没有忍住心底的望,拿起筷子也夹起一块晶莹剔透的鲍鱼,蘸了一些调料和芥末,然后狠心进嘴里,微微咀嚼几下瞬间脸色绽开连连点头,“不错不错,果然非常鲜美,口感清凉爽脆一点儿腥味都没有,好吃…嗯好吃…”

 虞无涯一块下肚,瞬间被这道简单的美味征服,筷子不断起伏,瞬息之间就吃了五六块。

 没有理会陈汐和虞无涯一大一小两个吃货,陈旭将一条河豚从水盆里拿了出来放在案板上,不过看着这个东西,陈旭犹豫纠结了。

 河豚其实应该叫做河鲀,据传美味无比,号称河鲜之最,实际上河豚是一种淡水海水都能生活的鱼种,季顺着长江洄游至庭湖和鄱湖产卵,然后再次回到大海生活,而舟山一带就是长江浙江的入海口,海水淡水混合在一起,有江水带入大海的丰富营养物质,由此舟山也是一个天然的‮大巨‬渔场,后世也是新中国东南沿海的最大渔场,河豚数量巨多。

 河豚虽美,但却要命,因为河豚有剧毒,若是误食其富含毒素的内脏,特别是生殖系统,基本上就可以去和西天老祖唠嗑了,虽然后世河豚是明令止不许捕捞进入海鲜市场的鱼类,但民间食河鲀者依旧大有人在,充分发扬了中国人为了美食不惧生死的优良传统。

 而吴越人吃河豚的历史肯定很早,不然也就不会有人辨别出这玩意儿有毒,因为以身试毒也是中国老祖宗传下来的优良传统,无论能不能、吃好不好吃都要品尝一下才算数。

 作为一个吃货,若是一辈子没有中过几回毒,都不好意思说自己是研究美食的。

 就好比在云南,你没出现过吃毒蘑菇后的幻觉,一定不是一个正宗的蘑菇爱好者。

 河豚肚皮鼓的像个气球,用一对小眼死死盯着陈旭,而陈旭也用睁着一对大眼珠子‮劲使‬儿盯着河豚。

 要不要吃呢?

 陈旭纠结无比。

 陈汐不知道河豚有毒,不过感觉这鱼可爱,吃了几块鲍鱼刺身之后放下筷子,开始蹲在水盆边观看里面的另一条河豚,而虞无涯看着陈旭准备对河豚动手,很是紧张的端着冰盆后退了丈余远。

 “恩公,这鲀鱼真的有剧毒,瀛洲人称之为一口死,还是丢了吧!”虞无涯也看出了陈旭的踌躇,于是很认真的劝说。

 后世有拼死吃河豚的说法。

 陈旭仍旧还在纠结,即便是做出来,要测试有没有毒还得找条一狗或者一个人来才行,自己亲自验证就算了。

 “侯爷,昨那些渔民又来了!”

 旁边一个侍卫提醒,陈旭抬头望海面上看去,果然在海湾入口处,看到有几艘小渔船正划着船桨慢慢进来。

 陈旭收回眼神,心中瞬间有了计较,拿起刀割开河豚的下颌,等河豚彻底死绝之后,又小心翼翼剖开肚皮,仔细观看内脏没有被割破之后,这才用手轻轻的将里面的所有内脏都扯出来,内脏干净之后,陈旭微微松了一口气。

 据说河豚的大部分毒素都在内脏里面,尤其是季产卵的时候毒最大,但据说季产卵的时候也是河豚鱼最为鲜美的时候,于是许多食客的葬礼就在暖花开的三月,来年上坟,亲人朋友便也少了坟头青的步骤,坟头青草茂盛,鲜花冢,美不胜收。

 接下来的处置就要简单不少,去头去鳍,为了‮全安‬陈旭甚至连鱼皮鱼骨都去了,最后只剩下了巴掌大两块雪白的鱼,为了更加‮全安‬,陈旭还将鱼切成薄片用清水反复重洗,将血水彻底清除。

 看着一叠晶莹剔透的鱼,陈旭相信此时谁都猜不出来这是河豚

 接下来如法炮制,陈旭花了近二十分钟将另一条河豚也宰杀完毕,最后得到不过七八两

 洗锅,烧油,下葱姜蒜炒香,下河豚翻炒几下,放入一些清水,加一些酱油和盐,盖上锅盖。

 河豚陈旭从未吃过,也从未做过,但既然是鱼,最普通的家常红烧不会有任何问题。

 鱼本就细,很快就有鲜香的味道从锅里面散发出来,在这香味的惑下,陈汐眼巴巴的看着铁锅,虞无涯也停下了继续吃鲍鱼,放下盆子不停的鼻子咽口水。

 “这味道的确太香了,比之昨的铁板鱿鱼和粉丝扇贝更甚一筹,鲜香悠长勾人心魄…”虞无涯着嘴巴脸皮不停的颤动。

 陈旭同样感觉自己已经饿的快不行了,这味道的确有一种无法抵御的惑。

 又是两分钟过去,空气中香味更加浓烈,陈旭揭开锅盖,只见翻滚的汤汁之中,雪白的鱼还在轻轻颤抖,而随着锅盖揭开,一股更加动人心魄的香味腾空而起往四周弥漫,瞬间方圆数丈都被笼罩进去,一群厨师和厨工厨娘几乎同时咽口水。

 “咕咚!”陈旭喉结一耸咽下一口口水,犹豫着拿起锅铲舀了一些浓郁的汤汁。

 “恩公小心…”虞无涯虽然被勾引的神魂颤抖,但心头还是一片清明,看见陈旭的动作赶紧出声提醒。

 “那你来尝尝?”陈旭把锅铲递给虞无涯。

 虞无涯瞬间脸孔扭曲把头摇的像拨鼓一般。

 “侯爷,面和好了!”一个厨工端着面盆走过来着嘴巴说。

 “嗯,那就先煮面吧!”

 陈旭拿一个菜盆很快将河豚盛起来, m.GuWEnXS.CoM
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